一、地衣芽孢桿菌飼料添加劑概述  

地衣芽孢桿菌飼料添加劑有效成分為地衣芽孢桿菌活菌，屬于益生素的一種。1989年，美國(guó)FDA和美國(guó)飼料控制官員協(xié)會(huì)公布了可以直接飼喂且一般認(rèn)為是安全的微生物菌種名單（見(jiàn)附件），其中包括地衣芽孢桿菌。中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部318號(hào)公告也把地衣芽孢桿菌列入了飼料添加劑目錄。國(guó)內(nèi)外對(duì)地衣芽孢桿菌在動(dòng)物領(lǐng)域的應(yīng)用進(jìn)行了大量的研究。一般認(rèn)為，地衣芽孢桿菌主要從以下幾個(gè)方面發(fā)揮作用：

 1. 拮抗動(dòng)物病原細(xì)菌并維持和調(diào)整腸道微生態(tài)平衡   在正常情況下，動(dòng)物腸道微生物種群及其數(shù)量處于一個(gè)動(dòng)態(tài)微生態(tài)平衡狀態(tài)，當(dāng)機(jī)體受到某些應(yīng)激因素的影響，這種平衡可能被破壞，導(dǎo)致體內(nèi)菌群比例失調(diào)，需氧菌如大腸桿菌增加，并使蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生胺、氨等有害物質(zhì)，動(dòng)物表現(xiàn)下痢等病理狀態(tài)，生產(chǎn)性能下降。研究表明，飼喂芽孢桿菌能產(chǎn)生蛋白多肽類(lèi)抗菌物質(zhì)，拮抗腸道病原細(xì)菌，從而抑制病原菌的生長(zhǎng)繁殖，使有益微生物在細(xì)菌種間的相互競(jìng)爭(zhēng)中占優(yōu)勢(shì)。陳惠等(1994)在給生長(zhǎng)育肥豬飼喂地衣芽孢桿菌后，腸道菌群中厭氧菌(雙歧桿菌、乳酸桿菌等)增多，而需氧菌及兼性厭氧菌特別是大腸桿菌顯著減少(p< 0．05)。  2. 產(chǎn)生多種酶類(lèi)并提高動(dòng)物消化酶活性   研究表明，一些益生菌能產(chǎn)生多種酶類(lèi)，參與動(dòng)物消化道“酶池”，促進(jìn)動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。Sogard（1990）報(bào)道，地衣芽孢桿菌具有較強(qiáng)的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性，同時(shí)還具有降解植物飼料中非淀粉多糖的酶，如果膠酶、葡聚糖酶、纖維素等酶，酵母菌和霉菌均能產(chǎn)生多種酶類(lèi)，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纖維素酶等，可提高蛋白質(zhì)和能量利用率。胡東興等(1996)利用地衣芽孢桿菌，飼喂生長(zhǎng)鯉魚(yú)40天后，鯉魚(yú)腸道中蛋白酶、淀粉酶的活力分別高于對(duì)照組50．5％和69．9％。研究證實(shí)芽孢桿菌提高動(dòng)物消化酶活性是微生態(tài)制劑促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)作用的一個(gè)重要因素。  3. 增強(qiáng)動(dòng)物體的免疫功能，抵御感染   促進(jìn)動(dòng)物免疫功能是益生菌的重要作用機(jī)理。劉克琳等(1994)，用地衣芽孢桿菌制劑飼喂肉雞，采集1、3、6周齡雞的胸腺、法氏囊、脾臟及盲腸扁桃體等，進(jìn)行光鏡和電鏡觀察，結(jié)果：試驗(yàn)組免疫器官較對(duì)照組生長(zhǎng)迅速和成熟快。6周齡時(shí)，胸腺、法氏囊、脾臟的重量較對(duì)照組提高了83．15％、4．46％和74．82％，盲腸扁桃體面積較對(duì)照組增大了1．17％。在胸腺、脾臟、法氏囊和盲腸扁桃體黏膜固有層、黏膜下層分布著大量的淋巴細(xì)胞和一些漿細(xì)胞，它們受抗原刺激后，分化、繁殖、發(fā)揮免疫功能的作用。潘康成等（1997，1998）還發(fā)現(xiàn)地衣芽孢桿菌對(duì)家兔體液免疫功能有促進(jìn)作用。  4.  促進(jìn)動(dòng)物器官生理機(jī)能成熟并改善動(dòng)物生理狀態(tài)  四川農(nóng)大余成瑤等(1994)，用地衣芽孢桿菌飼喂肉仔雞后，試驗(yàn)組雞小腸粘膜皺裂增多，絨毛加長(zhǎng)，粘膜陷窩加深，表明小腸吸收面積增大；同時(shí)對(duì)肝、腎、大腸、小腸、肺。

2  脾作了細(xì)胞多糖和細(xì)胞堿性磷酸酶(AKP)的定性定位測(cè)定。結(jié)果，試驗(yàn)組雞小腸、大腸、腎、脾、肺的PAS(高碘酸－Schiff反應(yīng))陽(yáng)性率高于對(duì)照組，細(xì)胞多糖增加，肝的PAS陽(yáng)性低于對(duì)照組，表明機(jī)體對(duì)糖源利用加速，多糖代謝水平增高； 試驗(yàn)組各內(nèi)臟細(xì)胞AKP陽(yáng)性率明顯高于對(duì)照組，試驗(yàn)組雞細(xì)胞RNA、DNA及蛋白質(zhì)合成水平均有提高。研究結(jié)果闡明了芽孢桿菌制劑提高肉雞生產(chǎn)性能的生理學(xué)理論依據(jù)。  

隨著科學(xué)的不斷發(fā)展，地衣芽孢桿菌的良好特性正在被人們所廣泛認(rèn)識(shí)。  在應(yīng)用效果方面，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院、揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院合作，進(jìn)行了肉雞、仔豬的飼養(yǎng)試驗(yàn)，試驗(yàn)也證實(shí)了地衣芽孢桿菌具有促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)，降低料重比；增加腸道有益菌數(shù)量，改善畜禽腸道微生態(tài)環(huán)境；預(yù)防和治療腸道疾病，降低死亡率的作用。研究證明地衣芽孢桿菌確實(shí)是一種高效、安全的新型的飼料添加劑。在人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品安全，迫切希望減少抗生素使用的今天，地衣芽孢桿菌制劑作為新一代新飼料添加劑必將具有廣闊的前景。

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