高復(fù)合蛋白酶是由本公司優(yōu)選發(fā)酵用芽孢桿菌、宇佐米曲霉、黑曲霉等多菌種，分別經(jīng)液體深層發(fā)酵培養(yǎng)、液體菌種固體優(yōu)化培養(yǎng)，制取不同單酶，經(jīng)過(guò)科學(xué)分析及經(jīng)過(guò)多次不同動(dòng)物間飼養(yǎng)試驗(yàn)，通過(guò)不同的先進(jìn)后處理工藝組合而成。

單位定義：

在一定溫度（中性蛋白酶30℃  酸性蛋白酶40℃）一定PH（中性蛋白酶PH7.5  酸性蛋白酶PH3.0）條件下，1min（反應(yīng)時(shí)間10min）水解酪素產(chǎn)生1μg酪氨酸（以福林試劑顯色測(cè)定吸光度值）為一個(gè)酶活性單位，以U/g表示。（GB/T 23527-2009 ）